• Adquiriu les coques en un establiment apte per a l'elaboració i/o la venda d'aquests aliments.
• Compreu el tipus de coca (farcida o no) en funció de les possibilitats de conservar-la fins al moment del consum.
• Conserveu en fred fins al moment del consum les coques que contenen crema o nata (si no les consumiu en la seva totalitat, retorneu-les ràpidament a la nevera).
• Si heu de fer un desplaçament llarg i no podeu assegurar la seva conservació en fred, és millor comprar coques que es poden conservar a temperatura ambient, o bé preveure'n l'adquisició en el lloc de destinació.

Més informació al Canal Salut Ciutadania del Departament de Salut