El Maresme donarà la benvinguda a la primavera amb una nova edició del Temps de pèsols, les jornades gastronòmiques que, del 20 de març al 26 d’abril, convertiran la coneguda “perla verda” en protagonista indiscutible de la cuina comarcal.

Impulsada pel Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme, la iniciativa posa en valor la tradició culinària del territori i la qualitat dels productes de proximitat. Durant aquestes setmanes, mercats i restaurants de la comarca oferiran una àmplia varietat de propostes gastronòmiques amb el pèsol com a ingredient estrella.

Enguany, Sant Pol de Mar tindrà un paper destacat dins les jornades amb la participació de cinc restaurants del municipi: Ca la Manolita, Casafina, Cuina Sant Pau, l’Ermita Restaurant i el restaurant Terrassa Voramar. A més, també hi prendrà part el productor local Melmelades Calada, reforçant així la presència del producte i el talent gastronòmic local dins d'aquesta cita comarcal.

Els establiments participants presentaran plats per a tots els gustos, des de receptes clàssiques com els pèsols a la brasa o en crema amb botifarra, fins a elaboracions més innovadores com pizzes, gelats, bombons o melmelades de pèsol. Tot plegat, amb maridatges de vins del territori en col·laboració amb el Consorci d'Enoturisme DO Alella.

Més enllà del seu valor gastronòmic, el pèsol també destaca per les seves propietats nutricionals. Ric en hidrats de carboni, fibra i vitamines B i C, contribueix al bon funcionament del sistema nerviós i ajuda a mantenir uns nivells saludables de colesterol, convertint-se en un aliment complet i beneficiós per a la salut.

Podeu accedir al web del Temps de pèsols clicant aquí.

A continuació es mostren els establiments de Sant Pol que participen al Temps de pèsols d'enguany i la seva proposta gastronòmica.